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无烟烧烤电动餐车

发布时间:2018-10-07 15:25:28作者:食棵树电动科技tags: 电动餐车电动餐车厂家

电动餐车

烧烤是大江南北人们都很喜爱的一种美食烹饪方法,山东电动餐车厂家也在不断的在车体上增加不同的烹饪功能,今天我们就来看一下“无烟烧烤电动餐车”。

无烟烧烤电动餐车是指具备良好的功能,同时烹饪过程中少烟进行烧烤制作的电动餐车。无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制,但不产生或者产生少量烟的烹食方式,无烟烧烤在我国正处于新兴阶段,而结合在电动车上面的主要是无烟烧烤炉,无烟烧烤机

无烟烧烤炉

油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上化做油烟;其次,油烟还来源于食物存在煎炸的过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟,污染食物,污染环境。

电动无烟烧烤车主要是使用燃气或者电加热,来烧烤烹饪食物。一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是天然气的燃烧产生热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。

还有一种使用电加热为热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。

不过上面的这种加热方法对电动餐车的电池要求较高,成本增加。因此目前在电动餐车内部使用较多的仍是燃气型无烟烧烤方式。

除了使用适当的加热方法,在电动餐车内也应增加对应的烟气处理设备。